TOMÁŠ HADŽEGA
Menej jedz, viac sa hýb! A... nič sa nestane...
Pani Iveta bola celoživotnou dietárkou. V štyridsiatich rokoch mala za sebou kopu skúseností s jojo efektom. Poznala viac diét na chudnutie, než ja.
Vážila 130 kilogramov.
Bola unavená, bez energie a aj bežné každodenné činnosti jej spôsobovali problémy.
Telo pani Ivety malo extrémne množstvo tuku. Viac ako 50 %.
Čakali by ste, že sa nonstop „prežierala“?
Že jej hmotnosť bola spôsobená vysokým kalorickým príjmom?
Nie, nebola.
Pani Iveta bola podvyživená.
Áno, počujete dobre.
Jej telo bolo aj napriek výraznej obezite podvyživené.
Ako je to možné?
Toto bol jej jedálniček...
Raňajky: Nič.
Desiata: Nič.
Obed: Zeleninová polievka alebo Slepačí vývar. 1 porcia (330 ml).
Olovrant: Nič.
Večera: 2 keksy alebo 1 balenie gumenných medvedíkov.
Ešte stále sa divíte, že bola pani Iveta podvyživená?
Nemôžete sa vyhladovať k ideálnej postave!
Pani Iveta mala hlboko zakorené presvedčenie, že čím menej bude jesť, tým viac schudne.
Toto MYLNÉ presvedčenie má podľa mojej skúsenosti 90 - 95 % žien.
Tieto ženy majú strach z jedla. Preto znižujú svoje porcie na minimum a očakávajú, že dosiahnu ideálnu postavu. Štíhlu, zdravú a plnú energie.
Idú však po nesprávnej ceste... Riadia sa nesprávnou mapou... Mapou, ktorú im dali do ruky nevedomí ľudia. Aj keď im možno chceli úprimne pomôcť.
"Keď slepý vedie slepého, obaja spadnú do jamy." To sa píše v Biblii.
Keď sa riadite nesprávnou mapou, nemôžete dôjsť do cieľa.
"Večer idem na oslavu. Takže celý deň nebudem nič jesť!"
Toto mi pani Iveta povedala na jednej konzultácii...
Koľkokrát ste túto vetu použili aj vy?
A koľkokrát ste ju v praxi vyskúšali?
Dovolím si tvrdiť, že to bolo viac než jeden raz.
A to je presne tá VEĽKÁ CHYBA...
Keď sa totiž rozhodnete ubrať z porcií jedla, znížite tak váš denný kalorický príjem. Prinútite vaše telo k miernemu hladovaniu a k tomu, aby si zvyšnú energiu vzalo z uložených tukových zásob.
To je v poriadku.
ALE!
Omnoho DÔLEŽITEJŠIE je, AKO VEĽMI váš kalorický príjem ZNÍŽITE!
To znamená, AKO VEĽMI SI Z VÁŠHO JEDLA UBERIETE.
Váš metabolizmus by vás vyfackal, keby...
to vedel urobiť.
Prečo?
Pretože, keď z jedla uberiete príliš a dlhodobo vystavíte vaše telo veľmi nízkemu kalorickému príjmu (inak povedané aj hladovaniu), vaše telo sa začne brániť.
Áno, počujete dobre. Bude sa brániť.
Jeho cieľom bude chrániť vlastné uložené energetické zásoby. (1)
Takže tuk.
Pretože v takomto prípade sa váš metabolizmus pri nízkom kalorickom príjme znižuje. (2)
Vy tak vášmu metabolizmu hladovaním vôbec nepomáhate. A on má plné právo byť na vás nahnevaný!
Diéta podľa pani Ivety.
Jedzte veľmi málo.
Až tak málo, že budete doslova padať od únavy a neskutočne túžiť po gumenných medvedíkoch.
Takto by sa dala jednoducho zhrnúť diéta podľa pani Ivety.
Je dôležité dodať, že to je veľmi nefunkčná a nezdravá diéta.
Prečo "menej jedz" väčšinou nefunguje?!
Pretože je to náhoda...
"Menej jedz!" je príliš všeobecné tvrdenie na to, aby to mohlo fungovať u každého.
Vy totiž nie ste pani Iveta. Nie ste ako vaša kamarátka. A prepáčte mi, pravdepodobne nie ste ani herečka z Hollywoodu.
Nie preto, že by ste ňou nemohla byť, ale uvedomte si, že vy ste INDIVIDUALITA A JEDINEČNOSŤ.
Vaša telo je iba vaše. So všetkým, čo k nemu patrí. Nikto iný, také telo nemá.
Váš METABOLIZMUS funguje INDIVIDUÁLNE.
Tak, ako má každý človek jedinečný otlačok prsta, tak máte aj vy JEDINEČNÝ METABOLIZMUS.
Nikto iný, taký metabolizmus nemá.
Nesnažte sa "opičiť" po druhých...
To ste pravdepodobne veľakrát počuli ako deti.
Keď ste napodobňovali neslušné správanie spolužiakov či kamarátov.
Pani Iveta mala hodnoty svojho bazálneho metabolizmu 2 200 kalórií. To bolo minimálne množstvo energie, ktoré jej telo potrebovalo denne prijať, aby správne fungovali jej základné životné funkcie. Mozog, srdce, pľúca...
To bolo jej UNIKÁTNE A JEDINEČNÉ fungovanie METABOLIZMU.
Pani Iveta to však nevedela...
A tak sa začala "opičiť" po druhých.
Jednoducho začala jesť menej. Tak ako väčšina ľudí, ktorá chce schudnúť.
LENŽE...
Pani Iveta začala jesť DRASTICKY menej.
A to tak, že svoj minimálny, denný kalorický príjem znížila až o 73 %!
Takže jej telo denne fungovalo iba na 1/3 energie.
Ešte sa divíte, že bola unavená?
Čo mala pani Iveta vedieť?
Pani Iveta mala vedieť, že keď zo svojho jedla uberie až príliš, nepomôže si.
Naopak, skôr si uškodí.
Jej metabolizmus sa totiž z dôvodu veľmi nízkeho príjmu energie spomaľoval, bez ohľadu na to, či nízke množstvo energie prijímala pár dní alebo mesiacov. (2)
Nebola to však jej chyba.
Nikto jej to nepovedal. Neporadil. Nevysvetlil.
A tak sa dlhé roky trápila.
Vyskúšala kopu diét. Doslova sa jej zhnusili niektoré potraviny. Snažila sa. Poctivo. A opakovane.
Ale nič sa nestalo.
Čo si o tom myslí veda?
Keď vám jedného dňa kamarátka poradí, aby ste začali jesť menej, majte sa pred touto radou na pozore.
Pretože, keď začnete zrazu jesť menej s cieľom rýchlo chudnúť, vaše telo sa naopak začne snažiť o to, aby si určitú energiu pre svoje fungovanie uchovalo.
Postaví sa vám na odpor.
A urobí to tak, že začne spaľovať menej kalórií. (3)
Najhoršie na tomto stave je, že po 3 mesiacoch veľmi nízkokalorickej diéty, môže priemerný energetický výdaj ľudského tela klesnúť až o 2/3! (4)
Jednoducho povedané, vaše telo začne spaľovať o 2/3 menej energie, ako bolo zvyknuté.
Čo to pre vás znamená?
Znamená to, že vaše telo už nebude spaľovať toľko kalórií, ako predtým.
Takže, pri každej diéte, s veľmi nízkym príjmom energie (hladovaním), ktorú ste absolvovala alebo aktuálne vykonávate, bude váš metabolizmus klesať (spaľovať menej kalórií).
A to bez ohľadu na to, či sa jedná o diétu na pár dní alebo na pár mesiacov.
Váš metabolizmus totiž bude klesať v oboch prípadoch. (2, 4)
A vy sa budete diviť, že sa vám nedarí schudnúť, ani s minimálnym množstvom jedla...
Úplne najhoršie je, že...
Váš metabolizmus neklesá iba počas vašej diéty.
On môže výrazne klesnúť aj potom, keď s touto diétou skončíte!
Upozorňuje na to vedecká štúdia, ktorej sa zúčastnili ľudia s nadváhou. Títo ľudia denne konzumovali 890 kalórií a robili to tak 3 mesiace.
A viete, čo sa po týchto 3 mesiacoh stalo?
Ich priemerný energetický výdaj klesol až o 633 kalórií! (4)
To je energetická hodnota 1,5 porcie bežného obeda....
Pani Iveta schudla, až keď...
Začal jesť INDIVIDUÁLNE...
15 kilogramov zmizlo za 4 mesiace.
Bez hladu!
Okrem bežnej každodennej chôdze, nič iné nerobila.
Iba jedla chutné a bežne dostupné jedlo.
Avšak schudla až vtedy, keď jej telo začalo prijímať presné a individuálne množstvo energie.
Až vtedy, keď jej porcie jedla boli nastavené tak, aby to mohlo efektívne fungovať.
Zdravo a prirodzene.
To mám počítať kalórie?
Fuj. To je primitívne! 🙂
A otravné.
Nie, nemusíte počítať kalórie. Existuje jednoduchší a ľahší spôsob.
Individuálna konzultácia zameraná na chudnutie bežným jedlom..
Žiadne hladovky. Produkty. Prášky. Kokteily. Ani cvičenie.
Môžete získať individuálny návod na chudnutie. S vysvetlením, aké chyby potrebujete odstrániť a aké kroky konkrétne zaradiť.
Individuálny návod znamená, že môžete konzumovať potraviny, ktoré vám chutia. V množstve, ktoré vylučuje hladovanie.
Počet jedál, ktorý vám vyhovuje. A čas jedenia, ktorý je vzhľadom na váš denný režim pre vás ten najvhodnejší.
Viac informácií o osobnej výživovej konzultácii v Rožňave nájdete kliknutím tu.
Ďakujem, že ste si prečítali tento text.
Mgr. Tomáš Hadžega, PhD.
Výživový poradca
Zdroje
- Dulloo, A. G., Jacquet, J., Montani, J. P., & Schutz, Y. (2015). How dieting makes the lean fatter: from a perspective of body composition autoregulation through adipostats and proteinstats awaiting discovery. Obesity reviews : an official journal of the International Association for the Study of Obesity, 16 Suppl 1, 25–35.
- Müller, M. J., Enderle, J., Pourhassan, M., Braun, W., Eggeling, B., Lagerpusch, M., Glüer, C. C., Kehayias, J. J., Kiosz, D., & Bosy-Westphal, A. (2015). Metabolic adaptation to caloric restriction and subsequent refeeding: the Minnesota Starvation Experiment revisited. The American journal of clinical nutrition, 102(4), 807 – 819.
- Johannsen, D. L., Knuth, N. D., Huizenga, R., Rood, J. C., Ravussin, E., & Hall, K. D. (2012). Metabolic slowing with massive weight loss despite preservation of fat-free mass. The Journal of clinical endocrinology and metabolism, 97(7), 2489 – 2496.
- Redman, L. M., Heilbronn, L. K., Martin, C. K., de Jonge, L., Williamson, D. A., Delany, J. P., Ravussin, E., & Pennington CALERIE Team (2009). Metabolic and behavioral compensations in response to caloric restriction: implications for the maintenance of weight loss. PloS one, 4 (2), e4377.